バーナーで料理革命☆炙りサーモンレシピ・作り方

Name: バーナーで料理革命☆炙りサーモン
Total time: 5 min
Yield: ２〜３
Ingredients: 刺身用サーモン ３００g; 玉ねぎ（スライス） 1/2個; マヨネーズ 大さじ１; 醤油 大さじ１〜; わさび 小さじ１〜

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5分以内
500円前後

liarra

これはレシピというよりも、バーナーを買いましょう♪のおすすめです。笑
バーナー購入のきっかけになればって思います！

材料（２〜３人分）

刺身用サーモン: ３００g

玉ねぎ（スライス）: 1/2個

マヨネーズ: 大さじ１

醤油: 大さじ１〜

わさび: 小さじ１〜

作り方

1

たまねぎをスライスして水にさらす。
2

さくで買ったサーモンであれば厚めに切る。
3

フライパンの上にサーモンをのせてから、バーナー（料理用トーチ）で炙る
4

水にさらしたスライスたまねぎの水を切って上にのせ、マヨネーズを飾る。
5

食べるときにはわさび醤油でどうぞ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

バーナーであぶるときには、高温になるといけないので、フライパンの上でやりましたステンレスのバットなどの上でもいいと思います。表面だけがこんがり焼けて中も裏も生の刺身♪ サーモンの脂が焦げたこうばしさは絶品です。サクのまま炙って切るも◎

きっかけ

念願だったイワタニの料理用バーナーを購入しました！で、お寿司屋さんで食べる炙りサーモンを腹一杯食べたかったので♪ 炙ったお魚は、グリルで焼くものやフライパンで焼く物とはまったくの別物です。あの美味しさを家庭で味わいたかったんです♥

公開日：2020/05/18

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このレシピを作ったユーザ

liarra タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは　＠liarraliarra　是非フォローしてね♡