簡単!タイ風盛り付け!パパッと作れる野菜カレー レシピ・作り方

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Rei mom
数多くのスパイスがミックスされたカレー粉で体の中から綺麗になれることを期待です(笑)盛り付けはタイで出てくるカレー風にしてみました!

材料(3人分)

タマネギ
1/2個
にんじん
小1本
トマト(ヘタを切って丸ごと冷凍しておく)
1個(約200g)
★カレー粉
大さじ1
★醤油
大さじ1
★豆乳
100ml
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1
    フライパンにごま油を入れ、タマネギを炒める。ニンジンは皮を剥いて乱切りにし、ラップをかけてレンジで柔らかくしておく。
  2. 2
    200mlの水とニンジンを入れる。冷凍しておいたトマトは皮を剥いて丸ごと投入する。
  3. 3
    トマトの形がなくなるまで煮る。トマトが溶けたら★を入れて軽く混ぜる。
  4. 4
    盛り付けは真ん中にご飯を丸く盛り付け、周りにカレーをかけるようにすると、東南アジア風になります^^

おいしくなるコツ

お好みのスパイスをプラスしても◎

きっかけ

タイで出てきた盛り付けを日本のカレーで再現してみたいと思い^^

公開日:2020/05/03

関連情報

カテゴリ
野菜カレースープカレーその他のごはん料理その他のカレー
関連キーワード
カレー 野菜カレー 簡単 ルーなし
料理名
カレー

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