もやしと海苔の甘酢和えレシピ・作り方

Name: もやしと海苔の甘酢和え
Total time: 15 min
Yield: 2~3
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: もやし ２００g; ニンジン ３５g; のらぼう菜（茹でたもの） ４０g; 海苔 1/4枚; ねぎ（みじん切り） 大さじ１; 醤油 大さじ１; 砂糖 小さじ１と1/2; 酢 小さじ１; レモン汁 小さじ1／2; ごま油 小さじ１; すりごま 小さじ１; ニンニクチューブ 2センチくらい; 糸唐辛子 ふたつまみ〜

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約15分
100円以下

liarra

もやしとお野菜を海苔と甘酢で和えました。さっぱり美味しくていくらでもいけちゃいます！
箸休めにいかがですか？

材料（2~3人分）

もやし: ２００g

ニンジン: ３５g

のらぼう菜（茹でたもの）: ４０g

海苔: 1/4枚

ねぎ（みじん切り）: 大さじ１

醤油: 大さじ１

砂糖: 小さじ１と1/2

酢: 小さじ１

レモン汁: 小さじ1／2

ごま油: 小さじ１

すりごま: 小さじ１

ニンニクチューブ: 2センチくらい

糸唐辛子: ふたつまみ〜

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作り方

1

人参は千切りにする。もやしはひげ根と芽を取り除く。
2

湯を沸かし人参ともやしを２〜３分茹でる。のらぼう菜は茹でてあったのでそれを使いました。
3

ボウルに醤油、ねぎ、砂糖、酢、レモン汁、ごま油、すりごま、ニンニクチューブを入れてよく混ぜる。
4

そこに茹でたもやしの水をぎゅっと絞って入れ、のらぼう菜、糸唐辛子、海苔とともに和える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回はのらぼう菜の茹でたものが残っていたので入れましたが、小ねぎの茹でたものや、ホウレンソウなどでも美味しいです。もやしのひげ根と芽を取るのは面倒ですが、取るととっても綺麗で美味しくなります。取って水につけておけば冷蔵庫で１週間は持ちます

きっかけ

もやしがたくさんあって、それでさっぱりした一品が食べたかったので。

公開日：2020/04/28

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このレシピを作ったユーザ

liarra タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは　＠liarraliarra　是非フォローしてね♡