ちくわ天カレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ちくわはそれぞれ斜めに2つに切る。

2. 2

   小麦粉と冷水をボウルに入れ混ぜ合わせる。

3. 3

   揚げ油を熱し、ちくわを2にくぐらせて入れる。
   途中で裏返し、衣がカラっと揚がったら取り出して油をきる。

4. 4

   玉ねぎは薄切りに、人参は細切り、長ねぎは小口切りにする。

5. 5

   油揚げは短冊切りにする。
   カレールーは薄切りにする。

6. 6

   鍋に水とめんつゆを入れて火にかけ、沸騰したら、玉ねぎ、にんじん、油揚げを入れて煮る。

7. 7

   火が通ったら、カレールーを入れて溶かし、時々混ぜながら2～3分煮る。

8. 8

   冷凍うどんを電子レンジで解凍して温め、丼に入れる。

9. 9

   7をかけ、3をのせ、長ねぎをのせる。