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ぽっかぽか♪みんなで囲むキムチ鍋レシピ・作り方

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約30分
2,000円前後

煮干しと昆布の出汁がうまみを引き出します♪
卵を入れるのもポイント♪

材料（5人分）

キムチ: 半パック

しゃぶしゃぶ用豚肉: 2パック

ニラ: 1束

大根: 1/3

人参: 半分

卵: 5個

白菜: 1/4

豆腐: 1パック

えのき茸: 1パック

その他お好きな具(玉ねぎキャベツなど): 約50g

【タレの材料】

味噌: 大さじ5

醤油: 大さじ3

甜麺醤: 小さじ4

豆板醤: 小さじ2

みりん: 大さじ4

酒: 大さじ4

【だし】

にぼし: 20g

昆布: 10g

水: 1.5リットル

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作り方

1

①だしをとる。
鍋に水を入れ、煮干し、昆布を入れ、沸騰させる。
そこから中弱火くらいで弱めに10分ほど煮出す♪
煮出したら、煮干し、昆布を取り出します。
2

②キムチと肉を焼く。
フライパンにごま油を入れ、キムチを炒める。
キムチをフライパンの端に寄せて、豚肉を焼く。だいたい焼けたらキムチと豚肉を合わせる。
3

③鍋に具材を入れる。
火の通りにくいものから入れて、沸騰させる。
沸騰したら残りの野菜を入れて、②を入れる。
4

④タレを入れる。
合わせておいたタレを鍋に溶かし、ニラを入れて、卵を割り入れたら、

完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

★煮干しと昆布でだしをとること♪ 水から入れて、1時間くらいつけとくとなおGOODです(*'▽'*) ★フライパンでキムチを炒めることで甘みが出てお肉と絡みます♪ ★甜麺醤がなければコチュジャンでもOk♪

きっかけ

定番キムチ鍋を、うまい！！って言ってもらいたくて、一工夫してみたら大好評でした♪

公開日：2020/03/14

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関連情報

カテゴリ: キムチ鍋キムチにら

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satokochan 大人数におすすめ★作りやすくて美味しい！ボリュームある夜ご飯メニューをご紹介♪お役立て頂けると幸いです♪

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