茄子と豚肉の甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切ってから1.5cm厚さの斜め切りにする。
   水に10分さらした後、水気をしっかりきる。

2. 2

   ●を混ぜ合わせておく。

3. 3

   豚肉は3cm位の長さに切り、〇を揉み込んでから、片栗粉をかるくまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、茄子を炒める。

5. 5

   茄子に火が通ったら、豚肉を入れて炒め、色が変わったら全体を炒め合わせる。

6. 6

   2を入れ、よくからめる。