鶏肉の塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、厚みのあるところを包丁で開いて、全体の厚さを均一にする。

2. 2

   にんにくを擦り込み、塩、こしょうを両面にふって10分置く。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、鶏肉の両面に小麦粉をふってから、皮目を下にして入れる。

4. 4

   酒をふり、蓋をして中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、さらに蒸し焼きにする。

5. 5

   火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。

6. 6

   途中でピーマンの細切りを入れて一緒に焼き、塩とごまをふったものを添えています。