たけのこと椎茸の玉子スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は石づきを切り落とし、薄切りにする。
   小ねぎは小口切りにする。

2. 2

   たけのこはザルにあけ、さっと洗う。

3. 3

   卵はボウルに溶きほぐす。

4. 4

   鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、鶏がらスープの素、椎茸、たけのこを入れて煮る。

5. 5

   火が通ったら、卵を細く流し入れる。

6. 6

   塩、こしょうで味を調え、器に注ぎ、小ねぎを入れる。