ヘルシー食材でサッパリカレー♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは1~2センチぐらいの幅に切る
   にんにくはみじん切りにし、ピーマンはヘタを取って大きめの角切りにする。
   エリンギは石づきを取って好みの大きさに乱切りにする。

2. 2

   大きめの鍋を中火にかけて、オリーブオイルをひいてにんにくを炒める

3. 3

   香りが出てきたら、ひき肉を入れてほぐしながら炒める

4. 4

   火が通ってきたら、玉ねぎを加えてしんなりするまでよく炒める

5. 5

   ピーマンを加えて、しんなりするまで炒め合わせる

6. 6

   トマト缶を入れて、食材がかぶるぐらいの量の水を加えて煮立たせる

7. 7

   煮立ったら、エリンギとコンソメを加えて弱〜中火で10分程煮込む

8. 8

   一度火を止めて、ルウを入れて溶けるまでよく混ぜる

9. 9

   再度火をつけて、中濃ソースを加えて弱火で5分ぐらい煮込んだら完成☆