さつまいもときのこのシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは2cm角に切り、水にさらしてから水気をきる。

2. 2

   椎茸は石づきを切り落とし、3mm位の厚さに切る。
   エリンギは縦半分に切ってから3cm位の長さに切り、薄切りにする。

3. 3

   玉ねぎと鶏肉は2cm位の角切りににする。

4. 4

   鶏肉に塩をふり、フライパンに並べて火にかけ、両面にかるく焼き色をつける。
   （油はひきません。）

5. 5

   鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎとさつまいもを入れて炒める。

6. 6

   玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉をふり入れ、よく炒める。

7. 7

   粉っぽさがなくなったら、鶏肉と●を入れ、混ぜながら加熱する。

8. 8

   沸騰したら椎茸とエリンギを入れて混ぜ、味噌を溶き入れて、時々混ぜながら15分位煮込む。

9. 9

   塩、こしょうで味を調える。