蓮根と挽肉のバター醤油パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は皮をむき、2～3mm厚さのいちょう切りにする。
   10分酢水にさらした後、さっと洗って水気をよくきる。

2. 2

   長ねぎは斜め切りにする。

3. 3

   パスタを袋の表示通りに茹でる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、蓮根と鷹の爪を入れて炒める。

5. 5

   大体火が通ったら、長ねぎを入れて炒め合わせ、豚ひき肉も入れてほぐしながら炒める。

6. 6

   酒を入れてさっと炒めたら、パスタを湯をきって入れて炒め合わせ、バターとしょうゆで調味する。

7. 7

   パスタに味がなじんだらお皿に盛り付け、きざみ海苔をのせる。