材料（2~3人分）
- ナス
- 3本
- ミニトマト
- 5個
- 玉ねぎ
- 4分の1個
- 鶏胸ひき肉
- 150g
- にんにく
- 1片
- ☆塩コショウ
- 5振りぐらい
- ☆酒
- 大さじ1
- ☆タバスコ
- 少々
- オリーブオイル
- 小さじ1
- 粉チーズ
- 少々
作り方
-
- 1
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- ナスのヘタをとり、1cmぐらいの幅で輪切りにする。
トマトは半分に切り、玉ねぎは5mm幅ぐらいに薄切りにする。
-
- 2
- フライパンを中火にかけて、オリーブオイルを入れて熱する。
刻んだにんにくを入れて香りを出す。
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- 3
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- ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
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- 4
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- 玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
-
- 5
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- トマトとナスを加えて、全体が柔らかくなるまで炒める。
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- 6
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- ☆の調味料を加えて、3分程炒める。
-
- 7
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- 皿に盛り付けて、粉チーズを散らしたら完成☆
おいしくなるコツ
余り炒めすぎると、べちゃっとしてしまうので、ある程度野菜の形が残るぐらいの硬さが食感がよく美味しいです！
きっかけ
トマトとナスが安くてたくさん買ったので！
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