生姜香る　豆腐の和風ピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はレンジで１ふん３０秒加熱してからキッチンペーパーに包みざるにのせ軽く重しをしてから半日～1日しっかり水気を切っておきます。

2. 2

   ボウルに卵を溶きほぐしたら片栗粉、和風だしの素、みらいのしょうが
   九州産 黄金＆熟成黒しょうが粉末を混ぜます。

3. 3

   １の豆腐を厚さ１ｃｍの食べやすい大きさに切り２の衣を付けます。
   菜種油を温めたフライパンに入れて両面焼きます。

4. 4

   フライパンに砂糖、麺つゆ、一味、お酒も加えたら汁気がほぼなくなるまで煮詰めて完成♪

5. 5

   みらいのしょうが
   九州産 黄金＆熟成黒しょうが粉末