我が家の鯖の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生サバにA塩をふりかけて冷蔵庫で30分ほど置いておく、水分をキッチンペーパーでふく。

2. 2

   鍋に水をいれてサバが隠れるぐらいまで水をいれて沸騰させる、そのお湯を捨てて、またサバが隠れるくらいまで水を入れる

3. 3

   鍋に酒、砂糖、醤油、しょうがを入れて最初は強火で沸騰してきたら、弱火にして落し蓋をして、煮汁が少し残るぐらいまで煮る