エリンギとブロッコリーのにんにく醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは長さを半分に切り、縦半分に切ってから5mm位の厚さに切る。
   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   ブロッコリーは小房に分け、沸騰した湯で1～2分位、かために茹でる。
   茹で上がったらザルにあけて湯をきる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、焦がさないように炒める。

4. 4

   にんにくの香りが立ってきたら、エリンギを入れて炒める。

5. 5

   エリンギに火が通ったらブロッコリーを入れて炒め合わせ、しょうゆを入れ、塩、こしょうで味を調える。