梅だれでいただく湯豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布はさっと洗って土鍋に入れ、水を注いで少し置く。

2. 2

   長ねぎは半分を薬味用に小口切りにし、残りを斜め切りにする。

3. 3

   梅干しは種を取り除いて包丁でたたく。

4. 4

   耐熱容器に●を入れ、電子レンジでひと煮立ちさせたら、梅干しを入れて混ぜる。

5. 5

   1に斜め切りにしたねぎと、6つに切った豆腐を入れる。

6. 6

   中火にかけてゆっくり加熱し、豆腐の芯まで温める。

7. 7

   4をとんすいに入れ、薬味用のねぎとかつお節を添える。