こんにゃくといんげんの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは表面に細かく格子状の切り込みを入れてから、2cm角に切る。
   沸騰した湯に入れて5分位茹でたら、ザルにあけて湯をきる。

2. 2

   いんげんは3cmの長さに切る。

3. 3

   ●をよく混ぜ合わせ、味噌を溶かしておく。

4. 4

   こんにゃくを鍋に入れ、ごま油を絡めてから火にかけて炒める。
   途中でいんげんも加えて一緒に炒める。

5. 5

   3を加え、蓋をして5分煮る。

6. 6

   蓋を取り、時々混ぜながら汁気がほぼなくなるまで煮詰める。