万願寺唐辛子入りオクラのふんわり焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 万願寺唐辛子
- ５本～
- おくら
- ２本（正味１０ｇ～）
- 水
- １５０ｃｃ
- キャベツ
- ３枚
- 長ネギ
- 1/4本
- ・卵
- 1個
- ・小麦粉
- ５０ｇ
- ・和風だしの素
- 小さじ1/2
- ・鰹節
- 1パック
- ：マヨネーズ
- 大さじ２
- ：和辛子
- 小さじ１
- 麺つゆ
- 大さじ２
作り方
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- 1
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- オクラは細かく刻みボウルに入れ水と混ぜておきます。
（1時間以上できれば半日）
-
- 2
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- 万願寺唐辛子、長ネギは斜め薄切り、キャベツは太目の千切りにして１のボウルに入れます。
・の材料も加えて混ぜます。
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- 3
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- 空気を含ませるようにしてふんわり混ぜます。
-
- 4
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- フライパンに菜種油の半量を入れて温め３の生地の半量を入れて弱火でじっくりふたをして両面焼きます。
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- 5
- 残りも同様にして焼き：を混ぜたソースとお好みで麺つゆをかけて完成♪
おいしくなるコツ
オクラの粘りがポイント‼なので
１で水に長めに漬けて下さい。
きっかけ
夏野菜消費に作りました。
美味しくできたので覚え書きをかねてレシピに♪
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夏限定のお好み焼きです。
疲れた胃腸に優しい～一品♪