水茄子とみょうがのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水茄子はヘタを切り落とし、包丁で少し切込みを入れて、手で食べやすい大きさに裂く。
   水にさらしてアクを抜く。

2. 2

   茄子のアクが抜けたら水気をかるくふき取ってお皿に並べ、茗荷を細切りにしてのせ、プチトマトを添える。
   ラップをして冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   ●を混ぜ合わせ、食べる直前に2にかける。