息子がお代わり連発♡我が家の定番肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を切ります。
   
   ・じゃがいも→１つを4等分
   ・人参→乱切り
   ・玉ねぎ→くし切り
   ・牛肉→4センチ
   ・白滝→下処理して切る

2. 2

   火力を中火にし、牛脂を溶かします。

3. 3

   牛脂(又はサラダ油)が溶けたら、玉ねぎ→じゃがいも→人参の順に入れて炒めます。

4. 4

   じゃがいもの縁が透明に変わったら、牛肉を入れて軽く炒めます。

5. 5

   a(調味料と水)全て入れます。
   煮立ったらアクを取ります。
   アクが取れたら肉と離して白滝を入れます。

6. 6

   落し蓋をして中火〜弱火で約20分煮込みます。蓋はしません。

7. 7

   煮汁が少なくなり均等に味が染み込んだら、火を止めて1時間以上置くとより味が馴染み美味しくなります。
   
   お好みですが、彩りに貝割れ大根を飾るときれい♡