アスパラとたまごのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を鍋に入れ、卵がかくれるまで水を入れて火にかける。
   沸騰してから8分茹でたら、水にとって冷ます。

2. 2

   アスパラガスは根元の硬い所を切り落とし、下半分の皮をむく。
   はかまを取り、4cm位の長さに斜め切りにする。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、アスパラを入れて茹でる。
   鮮やかな色になったら水にとって冷まし、水気をキッチンペーパーで拭き取る。

4. 4

   茹で卵の殻をむき、白身を粗みじんに切る。
   ボウルに入れて黄身はつぶす。

5. 5

   マヨネーズ、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、アスパラを入れてかるく和える。