モロッコいんげんとたまごのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を鍋に入れ、かぶるまで水を入れて火にかける。
   沸騰してから10分茹でたら、冷水にとって冷ます。

2. 2

   モロッコいんげんは1cm幅の斜め切りにし、水にくぐらせてから耐熱容器に入れる。

3. 3

   ラップをして電子レンジで1分加熱後、水にとって冷まし、水気を拭き取る。

4. 4

   茹で卵の殻をむき、ボウルに入れてフォークでつぶす。

5. 5

   モロッコいんげんも入れ、塩、こしょう、マヨネーズで和える。

6. 6

   レタスを食べやすい大きさに手でちぎり器に入れ、5をのせる。