モロッコいんげんとたまごのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を鍋に入れ、かぶるまで水を入れて火にかける。
   沸騰してから10分茹でたら、冷水にとって冷ます。
2. 2 モロッコいんげんは1cm幅の斜め切りにし、水にくぐらせてから耐熱容器に入れる。

   

3. 3 ラップをして電子レンジで1分加熱後、水にとって冷まし、水気を拭き取る。
4. 4 茹で卵の殻をむき、ボウルに入れてフォークでつぶす。
5. 5 モロッコいんげんも入れ、塩、こしょう、マヨネーズで和える。

   

6. 6 レタスを食べやすい大きさに手でちぎり器に入れ、5をのせる。