こんにゃくとピーマンと人参の甘辛炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは細切り（5mm位の太さ）にしてボウルに入れ、塩適量（分量外）をふってもみ、少し置く。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、こんにゃくを入れる。
   5分茹でたらザルにあけて湯をきる。

3. 3

   ピーマンは5mmの太さに切る。

4. 4

   人参は3mm位の太さに切る。

5. 5

   鍋にごま油を熱し、2、3、4、鷹の爪を入れて炒める。
   全体に油がまわったら、●を加え、蓋をして5分煮る。

6. 6

   蓋を取り、時々混ぜながら煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。