ロールキャベツ✿クリーム煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは洗って芯をそぎ取り、耐熱皿にのせてラップをし、600wの電子レンジで5分加熱する。

   

2. 2 キャベツを取り出し、水にさらしてからザルにあけ、水気をよくきる。

   

3. 3 玉ねぎはみじん切りにし、合いびき肉、●の材料とよく混ぜ合わせたら、8つに分けておく。
4. 4 キャベツの葉に3を入れて包む。
   
   キャベツは、大きな葉は少しちぎり、小さめの葉につなげたりしてバランスをとり、全部だいたい同じ大きさになるように包む。
5. 5 巻き終わりを下にして鍋に並べ、水とコンソメを入れて火にかける。
   沸騰したら弱火で30～40分煮込む。

   

6. 6 耐熱ボウルにバターを入れて電子レンジで溶かす。
   小麦粉を加え、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。

   

7. 7 牛乳を加えてさらによく混ぜ、800wの電子レンジで2分30秒位、ふきこぼれに注意しながら加熱する。

   

8. 8 加熱が終わったら取り出してよく混ぜ、ロールキャベツの鍋に入れる。
   10分位煮て、ホワイトソースがなじんだらできあがり。

   

9. 9 器に盛り付け、黒こしょうをふる。