合鴨スモークで鴨南そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは薬味用に少し白髪ねぎ（5cmの長さに切り、白い所だけはがして千切りにする。）にし、水にさらした後、水気をきる。
   残りは縦半分に切ってから斜め切りにする。

2. 2

   合鴨スモークは3～4mmの厚さに切る。

3. 3

   鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら●と2を入れて5分位煮る。

4. 4

   そばは、袋の表示通りに解凍して温め、丼に入れる。

5. 5

   3に斜め切りにした長ネギを加え、さっと煮たら4に注ぎ、白髪ねぎをのせる。