ささみとごぼうのから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡はささがきにして水にさらし、アクがぬけたら水気をしっかりきる。

2. 2

   ささみは1.5cm角に切ってボウルに入れ、●を加えてよくもみ込む。
   なじんだら牛蒡も入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   小麦粉を加えて全体を混ぜる。

4. 4

   フライパンに深さ5mm位サラダ油を熱し、3を直径4～5cmの大きさになるようにスプーンですくって入れる。

5. 5

   底が固まったら裏返し、中まで火が通ったらできあがり。
   よく油をきってお皿に盛り付ける。