鶏手羽としめじのエスニック煮込み☆クスクス添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏手羽肉、皮をむいてつぶしたにんにく、○の材料を鍋に入れて火にかける。
   沸騰したら弱火にして20分煮る。
   アクが出たらすくう。

2. 2

   しめじは石づきを切り落として小房に分け、玉ねぎは薄切りにして1に加える。
   ●の材料も入れ、15分煮たらレモン果汁を入れる。

3. 3

   別の鍋に◆の材料を入れて火にかける。
   沸騰したら火からおろし、クスクスをふり入れて蓋をして10分蒸らす。

4. 4

   蒸し上がったらフォークでほぐし、2と一緒にお皿に盛り付ける。
   パクチーを1cmの長さに切って添える。

5. 5

   使用したクスクスは、トマトやオリーブ、ハーブなどが入った地中海風のものです。
   今回のお料理にはプレーンのものの方が合うと思います。