和風ハンバーグ✿ズッキーニとトマトのソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。
   ズッキーニとトマトは小さめの角切りにする。

2. 2

   みりん、しょうゆ、トマトを混ぜておく。

3. 3

   ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、●の材料を入れ、手で粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

4. 4

   2つに分けて空気を抜きながら小判型に成形し、真ん中を指でへこませる。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを熱し、4を入れて中火で焼く。
   焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。
   中まで火が通ったらお皿に盛り付ける。

6. 6

   フライパンをさっと洗ってから火にかけ、オリーブオイルとズッキーニを入れて炒める。

7. 7

   火が通ったら2とトマトを加えて混ぜ、温まったらハンバーグにかける。

8. 8

   付け合わせはじゃがいもと獅子唐のソテーです。
   じゃがいもはレンジでやわらかくしてからさっと炒めました。