自家製簡単サルシッチャとズッキーニのショートパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは輪切り、大きいものは半月切り。
   トマトは一口大に切る。
   細ネギは小口切り。

2. 2

   サルシッチャ種を作る→ボウルに豚ひき肉・みじん切りにしたハーブ類・塩・黒胡椒を入れてよく混ぜ合わせる。

3. 3

   パスタを茹ではじめる。
   
   フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れて火にかける。

4. 4

   香りが立ってきたら２を加えて、細かくほぐさずにある程度の形を残しながら焼きつけるようにして炒める。
   ズッキーニを加えてさらに炒め、白ワインをふる。

5. 5

   さらにパスタの茹で汁を適量加え炒め、トマトと茹であがったパスタを投入。
   塩・黒胡椒で味を調える。

6. 6

   お皿に盛りつけて、細ネギを乗せて出来上がり。
   Buon appetito!!