わかさぎの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わかさぎはよく洗い、塩を全体にふって10分置き、水気をキッチンペーパーで拭き取ってからポリ袋に入れる。
   小麦粉大さじ1も入れ、全体にまぶす。

2. 2

   衣用の小麦粉と水をボウルに入れ、菜箸でかるく混ぜ合わせる。

3. 3

   揚げ油を180℃に熱し、わかさぎを2にくぐらせてから入れる。
   途中で裏返し、中まで火が通ったら取り出して油をよくきる。

4. 4

   お皿に盛り付け、天つゆや塩を添える。