冷たいなめこおろし蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なめこは熱湯に入れてさっと茹で、ザルにあけて水気をきる。
   冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   大根はすりおろす。
   
   めんつゆは冷蔵庫でよく冷やしておく。

3. 3

   たっぷりの湯で蕎麦を茹で、水で洗ってから氷水で冷やし、水気を切って器に入れる。

4. 4

   めんつゆをかけ、大根おろしとなめこを盛りつけ、刻み海苔をのせればできあがり。