ふんわり豚肉の落とし焼き　簡単です♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩、こしょうの下味をつけます。
   大葉は軸を取り除き、縦に4等分にしてから細切りにし、
   えのきはみじん切りにしておきます。

2. 2

   ボウルにピカタの衣のマヨネーズ、S&B本生きざみわさび、だしの素、水を入れたらざっと混ぜます。
   小麦粉も加えて混ぜたら、１の大葉とえのきも入れて混ぜます。

3. 3

   豚肉を大きめの二口大くらいに丸めます。（菜箸で大まかに丸めるだけでOKです。）
   フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱します。

4. 4

   フライパンが温まったら、３の肉に２の衣を付け焼いていきます。
   弱めの中火にしてじっくり焼いて中まで火をとおします。

5. 5

   両面こんがり焼き色がついて中まで加熱できたら余分の油をキッチンペーパーでふきとりカリッとさせ器にもります。
   マヨネーズと
   S＆B本生きざみわさびをそえます。