【ウサビッチ】にんじんステーキ　@84kcal レシピ・作り方

Name: 【ウサビッチ】にんじんステーキ @84kcal
Total time: 1 h
Yield: ２
Ingredients: にんじん ２本半; たまねぎ 1/2コ; じゃがいも 中１コ; ウインナー ３本; なす １本; トマト缶 １缶; 固形コンソメ（300cc用） ２コ; ニンニク １かけ; ブーケガルニかローリエ １つ; 塩コショウ 少々; ゆでたブロッコリー 適宜; グリンピース(画像ではコーンで代用) 10粒; 【白のソース】; シチューの素かスライスチーズ 一片か一枚; 【茶色のソース】; ケチャップ 大匙２; 中濃ソース 大匙１; あれば赤ワイン 大匙１

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約1時間
500円前後

fairyasase

にんじんステーキを煮るスープを捨てては勿体ないので、一緒にミネストローネもたくさん作ってしまいましょう。
ミネストローネは一人当たり150kcalくらいです。

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

にんじん: ２本半

たまねぎ: 1/2コ

じゃがいも: 中１コ

ウインナー: ３本

なす: １本

トマト缶: １缶

固形コンソメ（300cc用）: ２コ

ニンニク: １かけ

ブーケガルニかローリエ: １つ

塩コショウ: 少々

ゆでたブロッコリー: 適宜

グリンピース(画像ではコーンで代用): 10粒

【白のソース】

シチューの素かスライスチーズ: 一片か一枚

【茶色のソース】

ケチャップ: 大匙２

中濃ソース: 大匙１

あれば赤ワイン: 大匙１

作り方

1

みじん切りにしたニンニクをオリーブオイル(分量外)で炒め香りが出たら、5mm角に切ったにんじん1/2本、たまねぎ、じゃがいも、ウインナー、なすを一緒に炒めます。
2

水600ccと固形コンソメとブーケガルニ、そしてへたをくりぬいたにんじんをいれて煮ます。竹串がすっと通るくらいまで煮えるにはだいたい30分くらいです。
あくがでたらとりましょう。
3

煮えたらトマト缶を入れ、トマトの酸味がなくなるまで更に20分ほど弱火で煮、塩コショウで味を調えます。
スープは出来あがり。
4

【白】シチューの素とお湯を鍋に入れてお好みの固さに溶きます。
【茶】赤ワインを耐熱容器に入れてレンチンてしアルコールを飛ばし、ケチャップと中濃ソースをまぜて茶色のソースにします。
5

ニンジンを少量のバターで焼き、ソースをかけてブロッコリーとグリンピースを添え、にんじんステーキの出来あがりです。
盛りつけに鉄板皿があれば完璧です。