さつまいも入り具沢山お味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮つきのままよく洗い、7～8mm位の厚さの半月切りか、いちょう切りにする。
   水にさらしてから水気をよくきっておく。

2. 2

   大根はいちょう切りに、人参は半月切り、玉ねぎは5mmの厚さに切る。

3. 3

   長ネギは小口切りにする。

4. 4

   鍋にサラダ油を熱し、1と2を入れて炒める。

5. 5

   全体に油がまわったら出汁を入れて煮る。

6. 6

   野菜が柔らかくなったら味噌を溶き入れる。

7. 7

   沸騰直前で火を止め、器に注ぎ、長ネギを散らす。