蓮根入り鶏団子の鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布は、硬く絞った清潔なふきんで表面の汚れを拭き、キッチンばさみで数か所切り込みを入れる。

2. 2

   グリル鍋（または土鍋）に半分くらい水を入れ、昆布を入れておく。

3. 3

   長ネギはみじん切りにし、レンコンは粗みじんに切る。

4. 4

   ボウルに3と鶏ひき肉、●の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

5. 5

   鍋の具材を切る。
   白菜はざく切りにし、椎茸と舞茸は石づきを取り除き、食べやすい大きさに分ける。
   豆腐は6つに切る。

6. 6

   2に5を入れてスイッチを入れ（または火にかけ）、沸騰したら4をスプーンですくって丸く形を整えながら入れる。

7. 7

   全体に火が通ればできあがり。
   ポン酢と薬味を添える。