鶏肉と大豆のトマト煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は少し大きめの一口に切り、塩・こしょうをふる。

2. 2

   フライパンまたは厚手の鍋にオリーブ油をひいて、鶏肉の皮を下にして並べ皮がパリパリになるまで焼き赤唐辛子、つぶしたにんにくを加えて香りを出す。

3. 3

   肉を返して白ワイン、トマト缶、大豆、マッシュルーム、マッシュルームの缶汁の半量、ブイヨン、ローリエを加えて、蓋をして約１０分煮込む。

4. 4

   にんにく、赤唐辛子を取り出して味を見て塩・こしょうをする。
   仕上げにパセリをふる。