鶏肉と大豆のトマト煮♪ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 鶏もも肉 １枚
- 赤唐辛子 １本
- にんにく 1かけ
- トマト缶 １缶
- 大豆水煮 １缶または1袋
- マッシュルーム缶 １缶
- 白ワインまたは水 3/4カップ
- ブイヨン（水+固形スープの素1/2個） 1/2カップ
- ローリエ １枚
- パセリ（みじん切り） 大２
- 塩・こしょう・オリーブ油
作り方
-
1
鶏肉は少し大きめの一口に切り、塩・こしょうをふる。
- 2 フライパンまたは厚手の鍋にオリーブ油をひいて、鶏肉の皮を下にして並べ皮がパリパリになるまで焼き赤唐辛子、つぶしたにんにくを加えて香りを出す。
-
3
肉を返して白ワイン、トマト缶、大豆、マッシュルーム、マッシュルームの缶汁の半量、ブイヨン、ローリエを加えて、蓋をして約１０分煮込む。
-
4
にんにく、赤唐辛子を取り出して味を見て塩・こしょうをする。
仕上げにパセリをふる。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
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- 鶏肉と大豆のトマト煮
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白ワインがない場合は水でOK
ちょっとピリ辛で暑い夏にもピッタリですよ！