味噌風味の豆腐ハンバーグ　おろしソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の材料を捏ね混ぜて、ハンバーグのタネを作る。
   1人分ずつ平たい楕円形にまとめ、できれば冷蔵庫で30分休ませる。

2. 2

   小鍋に大根おろしを入れて火にかけ、醤油とみりんを加えて、水分が1/3くらいになるまで煮詰めていく。

3. 3

   フライパンに少量のサラダ油（分量外）を熱して１のタネを焼く。
   片面に焼き色がついたら裏返し、水をタネの半分くらいまで入れて蓋をして強火にする。水がなくなったら焼き上がり。

4. 4

   皿にハンバーグを盛り、おろしソースをかける。
   今回、大葉の千切りをトッピングしました。他に一味・七味唐辛子なども美味しいです。