夏野菜たっぷりミートボール風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカとズッキーニを粗みじん切りにします。

2. 2

   茄子も同様にみじん切りにしてからざるにとって水洗いしてあく抜きをします。
   手で絞って余分な水分を除きます。

3. 3

   あらびきソーセージも粗みじん切りにします。

4. 4

   ボールに１～３以外の材料をすべていれてよくこねます。
   その後で１と２をいれてさらに混ぜます。
   最後にあらびきソーセージを加えて混ぜて丸くします。

5. 5

   耐熱皿に小判型にまるめたものを入れてラップをしてレンジ強で10分加熱します。

6. 6

   お好みのソースを仕上げて絡めます。
   （分量外）
   フライパンでトマトジュースにコンソメを加えてしめじを煮たものにソースを大さじ３杯加えてその中に５をいれてみました。