米なすカップのミートグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米茄子は縦半分に切り、皮から5mm位の厚さを残して中身をくりぬく。
   
   くりぬいた中身は角切りにする。

2. 2

   玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎ、角切りにしたナスを入れて炒める。
   だいたい火が通ったら合いびき肉を入れ、ほぐしながら炒める。

4. 4

   肉の色が変わったら●の材料を入れ、時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める。

5. 5

   茄子で作ったカップに4を詰め、チーズをのせる。
   チーズにオリーブオイルを少たらし、耐熱皿に並べる。

6. 6

   230℃のオーブン（予熱なし）で20～30分焼く。
   焼き上がったらお皿に盛り付け、パセリをふる。