濃厚★アボカドのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはいちょう切りにして鍋に入れる。
   ●の材料を入れて火にかけ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   1が煮えたら、煮汁ごとフードプロセッサーに入れる。
   アボカドを半分に切って種を取り除き、身をスプーンですくって入れ、撹拌する。

3. 3

   細かくなったら牛乳も入れて、なめらかになるまでさらに撹拌する。

4. 4

   鍋にうつし、かき混ぜながら加熱する。
   沸騰直前で火を止め、塩、こしょうをする。
   
   器に注ぎ、パセリを散らす。