ウインナーと長ネギのストラータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギとウインナーは1cm幅に切る。

2. 2

   パンは角切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、1を炒める。
   軽く焼き色がついたら取り出しておく。

4. 4

   ●の材料をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

5. 5

   耐熱皿にオリーブオイルを塗り、パンの半量を敷き詰める。
   その上に3を均一にのせ、チーズをひとつかみ乗せる。
   さらにパンの残りを敷き詰め、4を全体にかけながら流し込む。

6. 6

   ラップをして、上から手で押さえて卵液をなじませ、冷蔵庫で30分～一晩寝かせる。

7. 7

   残りのチーズをのせ、180℃に予熱したオーブンで40分～1時間焼く。
   竹串を刺してみて何もついてこなかったら焼き上がり。

8. 8

   パンは、食パンの耳や中途半端に残ったものを冷凍してためておいたものを、自然解凍して使いました。