ソルト&ペッパー･ローストチキン レシピ・作り方
- 1時間以上
- 2,000円前後
forest hill
スタッフィングや香味野菜やスパイスは使用しないですが､シンプルが故にとても美味しいです!塩･胡椒のみの味付けなので余ったら色々な料理にも使えます｡
材料（約3～4人分）
- 鶏 1羽 1kg～1.5kg
- 塩 小さじ1強
- コショウ 小さじ1/4～1/2
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 1 鶏は冷蔵庫から出して1時間位､室温で寝かせる｡
- 2 オーブンを230℃に温め､天板にサラダ油大さじ1を塗っておく｡
- 3 鶏全体に塩･コショウを擦り込むようにまんべんなく塗る｡
- 4 230℃のオーブンで20～30分焼く｡
- 5 オーブンを180℃に下げ､1時間位焼く｡
- 6 再度､オーブンの温度を200℃に上げ､10～15分焼き､表面の皮がパリッとキツネ色になったら完成｡
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- カテゴリ
- クリスマス向けアレンジ
- 料理名
- ローストチキン
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