つくしで３分間クッキング♪♪ レシピ・作り方

作り方

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   まずはつくし採集です！
   その辺の公園などに生えているつくしは、若干不衛生なので、出来れば山や野原に行きましょう！

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   こんな感じで採取していきます！

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   これはＮＧです。
   かなり苦いです。

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   これもＮＧです。
   パサパサで不味いです。

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   これ位取れたら、家族皆で食べられる量ですね♪

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   そしてここからが難関です。
   つくしのハカマ取りです！！
   
   １本１本丁寧に取り除きます！！

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   作業完了！
   
   つくしのジュクジュクになってしまった部分などもここで取り除きます。

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   流水で洗いながら食べやすい大きさに手でちぎります！
   
   ※つくしは、ちょっぴりほろ苦い大人の味です。
   苦いのが苦手な子供の為に湯通しをし、苦みを取ってもＯＫです！

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   下ごしらえが終わったところで、「つくしで３分間クッキング♪♪」
   
   
   １、鍋に・水・だしの素・つくしを入れ、強～中火にかけます。

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    ２、少し煮詰めます。
    
    これくらいになったら弱火にしてＯＫ。

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    ３、・酒・みりん・醤油・砂糖を適量いれます。（大体、各大さじ３）
    塩少々で味を調えます。
    
    ４、溶きほぐした卵を加えます。（２～３個）

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    ５、そのまま触らないで、少し待つ。

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    ６、後はお皿に入れるだけ♪