鶏レバー甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーを一口大に切り、熱湯にサット通して臭みを取る。玉ねぎはみじん切りにしておく。

2. 2

   鶏レバーに片栗粉をまぶし、油で揚げる

3. 3

   お椀にしょうゆ、みりん、酢、砂糖、玉ねぎを加え、漬けダレを作る。お好みで、唐辛子を加えてもＯＫ。漬けダレに揚げたレバーを漬けこみ、冷蔵庫で１時間程度寝かせれば完成。