居酒屋風☆串揚げ３種（ささみ、オクラ、しいたけ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはガクを取り除き、斜めに2～3つに切る。
   しいたけは石づきを取り除き、半分に切る。

2. 2

   オクラは2つずつ斜めに、しいたけはひとつずつ縦に竹串に刺す。
   全体に塩、こしょうをふる。

3. 3

   ささみは筋を取り除き、斜めに3つに切る。

4. 4

   ひとつずつ縦に竹串に刺し、全体に塩、こしょうをふる。

5. 5

   小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。

6. 6

   揚げ油を180℃に熱し、5を入れ、時々返しながら中まで火が通るまで揚げる。
   よく油を切ってお皿に盛り付ける。