鶏のから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もも肉は食べやすい大きさに切る。
   しょうがはすりおろす。

2. 2

   ボールに醤油、料理酒、にんにくパウダー、しょうが、黒砂糖を入れて混ぜ合わせ、ビニール袋に入れる。もも肉を加えて、よく揉み冷蔵庫に１時間程度ねかせる。

3. 3

   ２の袋に片栗粉適量を入れ、よく揉んで粉をまぶし、中温の食用油で揚げる。肉に火が通ったら、高温にして１～２分からっと揚げてできあがり。

4. 4

   キャベツの葉２～３枚を千切りにして大皿に敷き、から揚げを盛りつける。