牛肉でレトロな肉じゃがレシピ・作り方

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約30分
300円前後

白ご飯によくあう定番の肉じゃが～です！

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

牛肉（薄く切ってあるもの）: １００ｇ

黒砂糖: 大さじ１

タマネギ: 小１個

じゃがいも（男爵）: ４～５個

人参: 小半分

醤油: 大さじ５～６

料理酒: 大さじ１

だし粉: 適量

水: 適量

オリーブオイル: 大さじ１

作り方

1

鍋にオリーブオイルを入れて熱し、牛肉を入れて軽く炒める。半分火が通ったら、黒砂糖を入れて、からめるようによく炒め合わせる。
2

じゃがいも、人参、たまねぎを入れて軽く炒め、材料がかぶるくらいに水をいれ、だし粉、料理酒、醤油を加えて１５～２０分煮る。
3

串がとおるくらいにじゃがいもが煮えたらできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オリーブオイルを使うと、ライトな感じの食感に。

きっかけ

新鮮なお肉と大きなじゃがいもが手に入ったので。

公開日：2012/02/20

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関連情報

カテゴリ: 牛肉薄切り肉じゃがその他の牛肉・ビーフ

料理名: 肉じゃが

このレシピを作ったユーザ

luckin1217 はじめに食ありき。安価＆新鮮食材を使って、ごちそうレシピ作りに日々精進。食べるのも作るのも大好きな、アバウト自由人（？）luckin1217です。

つくったよレポート（ 1 件）

2012/02/29 20:10

和食に黒砂糖合いますよね☆ 美味しかったです(*^o^*)

黒砂糖が大好きで、お料理によく使います。作ってくださってとってもうれしいです。ありがとうございました。

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