チキンソテー～ピーナッツソース☆焼きトマト添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトはヘタを取り、半分に切る。
   鶏肉は脂肪を取り除いて半分に切り、厚さが均一になるように切り込みを入れ、両面に塩、こしょうをふる。

2. 2

   耐熱容器に●の材料を入れて電子レンジで加熱し、ブクブクしてきたら取り出してよくかき混ぜる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、トマトを切り口を下にして入れ、鶏肉は皮目を下にして入れる。

4. 4

   そのまま動かさずに焼いて、焼き色がついたら裏返し、白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにする。
   鶏肉に火が通ったらお皿に盛りつけ、2をかけてトマトとベビーリーフを添える。